Poranny pośpiech raczej nie sprzyja fantazji w kuchni, dlatego często sięgamy po to samo. Żeby wprowadzić trochę więcej urozmaicenia w poranny jadłospis, proponujemy Wam proste i szybkie do przyrządzenia, sycące i zdrowe przepisy na śniadanie.
1. Grillowana kanapka
Kanapka może być świetną i wcale nie nudną propozycją na śniadanie, w której zmieścimy wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Do przygotowania grillowanej kanapki będziemy potrzebowali dwóch kromek pełnoziarnistego pieczywa, ulubionych warzyw, np. sałaty, pomidora, papryki czy cukinii, chudej wędliny oraz przypraw, np. bazylii lub innych ziół. Kromki od wewnątrz możemy posmarować musztardą lub naturalnym serkiem homogenizowanym. Najpierw opiekamy przez chwilę warzywa, a następnie układamy na kanapce, którą dodatkowo grillujemy na patelni lub w opiekaczu i sycące śniadanie gotowe.
2. Owsianka z dodatkami
Samodzielnie przygotowana owsianka również może stanowić zdrowe i sycące na długo śniadanie. Jej podstawą będą płatki owsiane, żytnie, orkiszowe lub otręby. Następnie dodajmy źródło kwasów tłuszczowych nienasyconych, czyli ulubione orzechy lub pestki słonecznika, dyni albo siemię lniane. Dodatkowo możemy dorzucić suszone owoce i koniecznie świeże owoce. By śniadanie było bardziej słodkie, możemy dodać jeszcze łyżeczkę miodu. Jeżeli płatki owsiane jemy z jogurtem naturalnym, to pamiętajmy, by je wcześniej sparzyć wodą, bo dzięki temu będą łatwiej trawione.
3. Jajecznica z warzywami
Jajecznica na pewno nie raz pojawia się na naszych stołach, ale warto wzbogacić ją o warzywa. Właściwie do jajecznicy możemy dorzucić każde warzywo. Na pewno świetnie sprawdzi się papryka, szpinak i pomidory. Możemy również dodać szynkę, a jeśli chcemy dodatkowo wprowadzić węglowodany złożone, to zjedzmy naszą potrawę z kromką pełnoziarnistego pieczywa lub zawińmy ją w tortillę, najlepiej pełnoziarnistą.
4. Sałatka owocowa z jogurtem greckim
Jeśli dbamy o linię, to owoce najlepiej jeść właśnie na śniadanie lub w posiłku potreningowym. Do sałatki możemy wkroić dowolnie wybrane owoce, dorzucić orzechy i łyżeczkę miodu, wszystko zalać jogurtem i posypać cynamonem. Takie śniadanie zaspokoi nie tylko głód, ale także ochotę na różnego rodzaju słodkie zachcianki. Należy jednak pamiętać, że sałatka owocowa nie zawiera węglowodanów złożonych i nie nasyci nas na długo.
5. Placki otrębowe z dodatkami
Otręby zawierające dużo błonnika możemy zjadać nie tylko w formie owsianki, ale także jako placuszki. Wystarczy łyżkę otrębów pszennych i 2 łyżki otrębów owsianych wymieszać z jednym jajkiem oraz łyżką naturalnego serka homogenizowanego. Z tak przygotowanej masy formujemy za pomocą łyżki małe placuszki i smażymy z obu stron. Placki możemy jeść z dżemem, jogurtem i owocami, ale również z serkiem homogenizowanym i wędzonym łososiem, różnymi pastami lub z warzywami.
6. Omlet ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
W propozycjach dań śniadaniowych nie może zabraknąć omletu. Możemy przyrządzić go na tysiące różnych sposobów. My proponujemy Wam raczej mniej znane zestawienie, ale wyjątkowo smaczne. W zależności od upodobań, omlet możemy zrobić z całych jaj lub tylko z białek. Do rozmąconych jaj smażących się na patelni dodajmy dwie łyżki koziego sera, pół szklanki świeżego szpinaku i dwie łyżki posiekanych suszonych pomidorów. Omlet możemy złożyć na pół lub odwrócić. Smażymy go do momentu, gdy masa jajeczna się zetnie, a ser rozpuści.
7. Zapiekany sandwich
Propozycja podobna do grillowanej kanapki, ale tym razem ze świeżymi warzywami. Dwie kromki pełnoziarnistego pieczywa oraz grubszy plaster chudej szynki opiecz na patelni grillowej. Następnie ułóż na kanapce świeże warzywa (sałatę, pomidora, szpinak, paprykę), szynkę oraz plasterek dobrej jakości żółtego sera. Kanapkę przykryj drugą i podpiecz jeszcze maksymalnie przez minutę, by ser zaczął się rozpuszczać.
8. Jajko sadzone z fasolką szparagową
Kolejna propozycja z jajkami w roli głównej. Żółtą lub zieloną fasolkę szparagową możemy ugotować dzień wcześniej i wtedy nasze śniadanie będzie przyrządzone naprawdę błyskawicznie. Po fasolkę szparagową warto od czasu do czasu sięgać, ponieważ jest dobrym źródłem błonnika, kwasu foliowego i witaminy A, a przy tym jest niskokaloryczna i posiada niski indeks glikemiczny.
9. Truskawkowy smoothie
Owocowe lub warzywne smoothie także dobrze sprawdzają się jako śniadanie. My proponujemy Wam koktajl ze szklanki mrożonych truskawek, jogurtu naturalnego i łyżeczki miodu. Truskawki świetnie komponują się również z bananami i warto spróbować tego połączenia. Kiedy przygotowujemy słodkie koktajle, to możemy jogurt zamienić na mleko kokosowe albo przygotować smoothie tylko z owoców. Taka witaminowa bomba nie nasyci nas na zbyt długo, dlatego chętnie koktajle wybierane są jako propozycja na cieplejsze dni, kiedy nie mamy zbyt dużego apetytu.
10. Serek wiejski z warzywami
Jeśli nie lubimy jeść surowych warzyw solo, to możemy zafundować sobie poranną sałatkę. Wystarczy do serka wiejskiego dorzucić ulubione warzywa, np. ogórek kiszony, pomidor, rzodkiewki, dodać źródło zdrowych tłuszczy, czyli np. oliwki lub awokado albo pestki słonecznika i wszystko posypać szczypiorkiem. Posiłek możemy uzupełnić grzanką z pełnoziarnistego pieczywa.
