Z najzwyklejszych płatków owsianych, które mogą wydawać się bardzo nudnym produktem, możemy wyczarować wiele pysznych i wartościowych deserów. Przygotowaliśmy dla Was trzy propozycje: owsiane batoniki, muffinki oraz pieczone jabłka faszerowane masą owsianą.
Owsiane batoniki
Składniki:
- płatki owsiane
- posiekane orzechy (włoskie, laskowe, pistacje, migdały)
- suszone owoce (żurawina, rodzynki, morele)
- pestki słonecznika, dyni, siemię lniane czy sezam
- miód
- mleko (ewentualnie)
Oczywiście nie wszystkie te składniki są obowiązkowe, ale warto do płatków owsianych dodać choćby jeden rodzaj orzechów, owoców i pestek/nasion.
Sposób wykonania:
Płatki owsiane najlepiej sparzyć, a suszone owoce namoczyć w ciepłej wodzie i te większe, jak np. morele, koniecznie pociąć na mniejsze kawałki. Orzechy siekamy i wraz z pestkami/nasionami dodajemy do płatków i owoców. Wszystko razem mieszamy. Miód rozpuszczamy poprzez podgrzewanie i wlewamy do naszej mieszanki. Ponownie mieszamy, a następnie masę kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie ugniatamy łyżką. Czekamy aż masa się schłodzi, a następnie odstawiamy ją do lodówki. Po około godzinie wyjmujemy ją i tniemy na kawałki. Tak wygląda wersja bez pieczenia. Jeśli chcemy przygotować pieczone batoniki, to do miodu dodajemy mleko i podgrzewamy do zagotowania, a następnie płyn mieszamy z płatkami. Masę wykładamy na blachę i umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C na około 25-30 minut.
Owsiane batoniki możemy potraktować nie tylko jako deser, ale również jako pełnowartościową przekąskę. Jest to na pewno dużo zdrowsza alternatywa batonów zbożowych dostępnych w sklepach, które najczęściej zawierają znikomą ilość płatków zbożowych, a sporą ilość cukru często występującego pod najgorszą postacią, czyli syropu glukozowo-fruktozowego. Nasze domowe batoniki z płatków zbożowych na pewno będą zdrowszym wyborem, ale pamiętajmy, że nie mają one zbyt wiele wspólnego z żywnością „fit”, bo w 100 gramach będą zawierać ok. 250-300 kcal. Dla porównania – sklepowe batony zbożowe w 100 gramach zawierają zazwyczaj niemal 500 kcal.
Jabłka zapiekane z płatkami owsianymi
Kolejny deser jest świetnym wyborem na zimę. Ciepłe jabłka pachnące cynamonem i nafaszerowane masą z płatków owsianych są zdecydowanie mniej kaloryczne niż batoniki. Jeśli więc dbamy o linię i nagle dopadnie nas ochota na jakiś deser, to z czystym sumieniem możemy pozwolić sobie na to danie.
Składniki:
- jabłka
- płatki owsiane
- orzechy
- suszone owoce (żurawina, rodzynki, morele)
- cynamon
- jogurt naturalny
- miód
Sposób wykonania:
Jabłka myjemy, odkrawamy czubki i usuwamy gniazda nasienne poprzez wydrążenie. Płatki parzymy, mieszamy z łyżeczką lub dwiema jogurtu naturalnego i łyżeczką miodu, dodajemy posiekane orzechy oraz ulubione suszone owoce. Tak przygotowanym farszem napełniamy jabłka, które następnie posypujemy cynamonem. Jabłka przykrywamy pozostawionymi czubkami i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 25-30 minut. Możemy piec je w naczyniu żaroodpornym lub zawinięte w folię aluminiową.
Owsiane muffinki
Śmiało można powiedzieć, że muffinki podbiły świat, ponieważ są wyjątkowo pysznym deserem. Trudno znaleźć osobę, która by ich nie lubiła. My proponujemy Wam muffinki w wersji bardziej „dietetycznej”, czyli bez dużej ilości cukru i mąki.
Składniki:
- płatki owsiane
- świeże owoce, np. banan, jabłko lub maliny
- jogurt naturalny lub twarożek
- proszek do pieczenia
- miód
Sposób wykonania:
Płatki owsiane parzymy wrzątkiem i miksujemy, by uzyskać mniej więcej jednolitą masę. Dodajemy wybrane owoce i ponownie miksujemy. Do masy dodajemy kilka łyżeczek jogurtu lub twarożku, łyżeczkę proszku do pieczenia i dwie łyżki miodu. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremek. Foremki umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C i pieczemy przez ok. 20 minut.
Smacznego!
