Czy warto jeść truskawki? W jaki sposób owoce te wpływają na nasze zdrowie i sylwetkę? Jakie witaminy znajdziemy w truskawkach? Czy można te owoce zaliczyć do niskokalorycznych?
Witaminy w truskawkach
W truskawkach znajdziemy przede wszystkim bardzo dużą zawartość witaminy C. Już niewiele ponad 100 gramów truskawek pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, a więc w tych owocach jest jej zdecydowanie więcej niż w cytrusach. Udział innych witamin można uznać za znikomy, ale truskawki zawierają również ważne minerały: przede wszystkim mangan, potas i magnez. Poniżej przedstawiamy Wam szczegółową zawartość witamin i minerałów obecnych w truskawkach.
W 100 gramach truskawek znajdziemy następujące ilości witamin:
- witamina C – 58,8 g = 98% dziennego zapotrzebowania
- kwas foliowy – 24 mcg = 6% dziennego zapotrzebowania
- witamina K – 2,2 mcg = 3% dziennego zapotrzebowania
- witamina PP, witamina B1, witamina B6 w ilościach pokrywających po 2% dziennego zapotrzebowania
- witamina E, witamina B2 w ilościach pokrywających po 1% dziennego zapotrzebowania
oraz minerałów:
- mangan – 0,4 mg = 19% dziennego zapotrzebowania
- potas – 153 mg = 4% dziennego zapotrzebowania
- magnez – 13 mg = 3% dziennego zapotrzebowania
- wapń, żelazo, fosfor, miedź w ilościach pokrywających po 2% dziennego zapotrzebowania
- cynk i selen w ilościach pokrywających po 1% dziennego zapotrzebowania
Ponadto truskawki zawierają sporo pektyn, które działają oczyszczająco na jelita, a przez fakt, że wapń i fosfor występuje w nich obok magnezu działają też odkwaszająco na organizm. Jeszcze innym ważnym składnikiem tych owoców jest bromelina, która poprawia trawienie białek, a dosyć wysoka zawartość błonnika jeszcze dodatkowo wspomaga procesy trawienne.
Truskawki dla osób dbających o linię
Truskawki to owoce niskokaloryczne, które posiadają fruktozę o dosyć niskim indeksie glikemicznym, więc jak najbardziej mogą być spożywane przez osoby będące na diecie redukcyjnej. Oczywiście jedzenie kilograma truskawek dziennie raczej odbije się na naszej sylwetce, ale rozsądne ich spożywanie będzie miało dla nas tylko zalety (o ile nie jesteśmy uczuleni na te owoce).
Truskawki w ok. 90% składają się z wody, a ich wartość odżywcza kształtuje się następująco:
kalorie: 32 kcal na 100 gram, w tym:
- z węglowodanów – 27,2 kcal
- z tłuszczy – 2,5 kcal
- z białka – 2,3 kcal
Co więcej – truskawki dobrze wpływają nie tylko na zdrowie, ale także na wygląd skóry – są bogate w przeciwutleniacze, które niszczą wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie. Nie pozostaje nam więc nic innego, jak życzyć Wam smacznego!!!
